Söndag = Bakdag!

Som vanligt höll jag nästan på att säga..
Men, jag gillar ju att baka, o söndag brukar vara den dag då man har mest tid till det!
Idag fick jag ihop franskbröd, muffinsbröd, chokladkaka o chokladsnittar.
Känns riktigt bra!
Jag är väl ingen brödbakare egentligen, tycker det tar lite för lång tid, jag vill se resultat med en gång!
Men dessa två går fort, speciellt muffinsbröden (se tididgare inlägg "Bröd") som man i princip bara rör ihop.
Här kommer lite recept!

Enkel chokladkaka

ENKEL CHOKLADKAKA

3 dl vetemjöl

3 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

150 g margarin eller smör

3/4 dl kall mjölk

3/4 dl kallt vatten

2 ägg

Smält matfettet o låt det svalna.

Smörj o bröa en avlång form, ca 1 ½ liter.

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt de "våta".

Blanda smeten väl o häll den i formen.

Grädda i 175 grader ca 40 min.

Franskbröd

FRANSKBRÖD

100 g jäst (2pkt)

1 liter mjölk

1 tsk socker

½ tsk salt

25 g margarin

Mjöl

Smält matfettet, tillsätt mjölken o värm till 37 grader.

Smula jästen i degbunken, häll i degvätskan o rör tills jästen löst sig.

Blanda i socker, salt, o mjöl tills degen känns smidig o släpper kanterna på bunken.

Låt jäsa under bakduk ca 20 min.

Baka ut degen till 2 eller 4 limpor o lägg på plåt med bakpapper.

Låt jäsa 10-15 min.

Pensla limporna med ägg o strö på vallmofrön.

Baka i 200 grader ca 30 min.

Chokladsnittar

Nu ska vi tvätta av barnen, som fått leka i badet en stund.

Sen blir det soffmys, kanske med en bit chokladkaka.

Puss o kram

Hål!

Idag åkte jag o Emma till stan, William ville inte följa med, så han åkte hem till Farmor o Farfar.
O vet ni vad Emma gjorde?
Jo, hon tog hål i öronen!
Inte ett ljud sa hon! Men hon sa sen att det sved lite, nu vill hon mest bara handla örhängen...

Stora tjejen!

Jag var minsann äldre när jag tog hål, gick i tvåan o var först i klassen!
Sen gick jag o Emma på Bokrea o fyndade en massa.

Till mej! O två till Henke.

O lite till barnen.

Det blev en hel del böcker, både till mej o till barnen.
Vi käkade lunch på Peking, Emma stoppade i sej en hel dröse friterade räkor.
Vi var även på Lagerhaus o köpte lite smått o gott.
På vägen hemåt svängde vi inom Maxi o handlade fika, som vi åkte till Faster Mia med.
Mia har nämligen opererat foten o behöver lite moraliskt stöd.
Nu är det fredagsmys!
Jag har ju egentligen min gympa idag, men det är inställt p.g.a. att de håller på o byta fönster i hallen.
Jag får väl helt enkelt boxa lite på Henke när han kommer hem..
Puss o Kram

Lycka!

Idag börjar en av årets höjdpunkter, Bokrean!
(Den andra är Bokmässan..)
Jag älskar böcker!!
Tycker det är lika kul att handla dem, som att läsa!
Tyvärr har jag inte hunnit kolla nåt idag, mer än lite på nätet.
Men imorrn ska jag kolla Maxis utbud, har sparat julklappen från jobbet, så jag kan handla för den! :)
O på fredag tänkte jag ta med barnen på en runda i stan, för lite shopping, mys o lunch / fika.
Härligt! Nån som vill möta upp oss kanske??
Det är lite extra kul nu när även William börjat läsa lite själv, då kan han botanisera runt lite bland böckerna oxå!
Puss o kram

Ägg-stra Large

Var o hämtade ägg härom dagen, direkt från hönseriet.
Jag tror min bror tog de största han kunde hitta...

Det vita är väl ungefär den storlek man får i affären, storlek M-L nånting.
Det bruna har nog minst två gulor, o lär ge väldigt fluffiga kakor!
Folk säger att det inte är nån skillnad på bruna o vita, men jag tycker att de bruna smakar mycket bättre!
Vad tycker du?
Puss o kram

Söndag

Söndagen bjöd på sovmorgon, o strålande solsken!
Jag o barnen tog en promenad i det härliga vädret.
Henke satt upptagen i telefon hela dagen nästan, en annons i ATL gjorde susen tydligen!

På eftermiddagen tog jag o barnen med oss farmor på bio.
Vi såg Trassel, den var riktigt bra.
Jag älskar Disney!
O nu har jag två barn att skylla på när det vankas Disney på bio.. :)

Puss o kram

Lördag

Jag o Emma började dagen med att åka o bli friserade, vi blev klart snyggast i stan! :)
Pojkarna åkte på maskinvisning i Ängelholm.
Friserade o snygga åkte jag o Emma hem o bakade tårta till svärfar Julle.
Receptet på bottnen snodde jag av http://www.tartspecialisten.se/.
Den blev väldigt fluffig o härlig, men jag borde nog skaffa en lite högre form, för den hamnade lite över kanten o blev svår att få ur.
Fyllningen blev hallonmousse o chokladmousse, utsidan pyntades med färska jordgubbar, noblesse-plattor o lite riven mjölkchoklad.
Den blev riktigt smaskig, om man får säg det själv...

Smaskens!

Jag lyckades även pyssla ihop ett litet kort till svärfar.

Vet inte om det blev så likt hans racerbil, men den är ju gul iaf..
Gjorde även en hel låda med muffins till honom, som jag tyvärr glömde ta bild på.
Men den blev mycket tjusig! :)
Sen var det dags för kalas, vi var bara närmast sörjande, så det blev en lugn tillställning.
Svärmor hade gjort supergod mat, jag tog t.o.m. två gånger!
Hemma igen vid 23.30, alldeles lagom.
Puss o kram

Fredag

I fredags vaknade William med feber IGEN, 39,4 denna gången.
Det är minsann en envis jäkla influensa vi har åkt på, som kommer o går hur många gånger om som helst!
Jag o Emma lämnade iaf honom ensam en liten stund, så vi kunde åka till Mellbystrand o handla lite snabbt.
Stora killen, som klarar sej själv!
På eftermiddagen satte jag i gång o baka, när jag var klar 2 timmar senare hade jag fått ihop 4 olika sorters muffinsar!
De flesta en present till svärfar, som vi skulle på kalas hos på lördagen.

Jordgubbsmuffins

Banan- o chokladmuffins

Björnbärsmuffins

Chokladmuffins med marshmallows

På kvällen var det äntligen dags att träna lite, efter alla sjukdomar som härjat här hemma.
Henke var borta med lastbilen, så Wille stannade hemma i soffan o Emma följde med som publik.
Jag åkte på en smäll, men som tur var blev det inget blåmärke...
Efter träningen gjorde vi spagetti o köttfärssås.
O sen mös jag o barnen i soffan med popcorn o "På spåret".
Plötsligt satt jag upptryckt i hörnet av soffan, med ett sovande barn på var sida!
Tittade på "Skavlan" innan jag la mej i min ensamma säng..
Puss o kram

Bröd

Båda recepten finns i denna lilla folder!

Igår fick jag den stora äran att stå i Maxiköket och baka!

Dagen gick jättefort och det var hur kul som helst, jag ville knappt gå hem!

Tänkte dela med mej av recepten på de 2 sorters bröd som jag bakade i flera omgångar.
Både är supermumsiga, tyckte både jag och kunder.

En del klagade dock på att det var russin i båda, men det kan man ju lätt hoppa över, är ju ändå bara en smaksättare. Kanske något annat gott i, t ex frysta lingon, ost, eller oliver?

MUFFINSBRÖD

 Ca 10 stycken

3 dl  Kungsörne Lantbrödsmjöl 4 sädesslag

2 dl vetemjöl

2 dl russin

½ dl krossat linfrö

1½ tsk bikarbonat

1 tsk salt

3 dl filmjölk

1 dl lingonsylt (1½ dl om du gillar lingon..)

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda alla torra ingredienser och russinen i en bunke.

Rör ner filmjölk och lingonsylt och blanda till en deg.

Sätt muffinsformar (amerikanska) på en plåt.

Fördela degen i formarna, de jäser inte så mycket, så ös på bara! :)

Grädda mitt i ugnen 18-20 minuter.

Jag tyckte att de fastnade i botten på formarna, så en väl smord

muffinsplåt funkar kanske bättre.

Inte rätt bild, men ganska likt..



LÅNGPANNEBITAR



16-20 bitar

50 g (1pkt) jäst

6 dl vatten, 37 grader

25 g smör eller margarin, rumsvarmt

2 tsk salt

2 msk ljus (bröd) sirap

1 dl russin

750 g (ca 1,4 l) Kungsörnen ljust lantbrödsmjöl

Smula ner jästen i en degbunke.

Häll över vatten och rör om tills jästen löst sig.

Klicka i matfettet.

Tillsätt övriga ingredienser, men spara ½ dl av mjölet till utbakningen.

Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.

Låt den jäsa under bakduk 20-30 min.

Klicka ut den lösa degen direkt i smord långpanna, ca 30x40cm.

Platta ut degen med mjölad hand så att den täcker hela botten.

Skär med mjölad kniv i bitar och låt jäsa under bakduk, ca 30 min.

Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda mitt i ugnen 15-20 min.

Tag brödet ur långpannan och låt det svalna på galler under bakduk.

Bryt isär rutorna.

Lycka till med baket!

Puss o kram

Kladdkaka med marschmallows

Tänkte bjuda på ett recept på en kladdkaka, som jag gjorde till Emmas födelsedag.
Mycket god blev den!

KLADDKAKA MED MARSCHMALLOWS

2 ägg

2 dl strösocker

150 g smör

5 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1½ dl vetemjöl

1½ dl minimarschmallows

Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda ägg och socker.

Smält smöret och låt det svalna.

Tillsätt smör, kakao, vaniljsocker och vetemjöl.

Häll i smord bröad form.

Grädda ca 20 min och lägg i marschmallows.

Grädda ytterligare 5-8 min, kakan ska vara kladdig.

Dekorera med ytterligare marschmallows.

Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

TIPS! Bröa gärna formen med kokos, mums!

Har haft en trött dag annars, vet inte varför, jag kanske inte fixar att jobba till 22, o sen upp i ottan o skicka barn till skolan.

Jag o Emma tog oss i alla fall till Eurostop för att handla lite på Systemet.

Men där var inte så värst mycket att välja på!

Ganska tomt på grund av deras ombyggnad.

Men vi fick i alla fall med oss lite vin o Xide.

O så blev det lunch på Pölsemannen!

Nu sitter / ligger barnen o tittar på Let´s Dance, själv funderar jag allvarligt på att gå o lägga mej snart, har fått en liten huvudvärk till råga på allt..

Men, jag får väl gå o mysa med dem en liten stund i alla fall.

Puss o kram

Förlåt...

Tänkte bara be om ursäkt för att jag är lite dålig på att uppdatera..
Men ibland har man helt enkelt ingen aning vad man ska skriva om!
Kom gärna med förslag!
Dagens outfit är kanske inget för mig, tror inte ni är så intresserade av att se mig i jeans o t-shirt, jeans o huvtröja, jeans o kofta, joggingbrallor o huvtröja, etc etc...
Recept har jag ju lovat att komma med, men just nu har jag inte riktigt haft ork o lust att baka så värst mycket, med alla sjukdomar o skit som härjat här hemma.
Vi får hoppas att allt sånt är över nu!
Är fortfarande lite snuvig, men tänkte göra ett tappert försök att jobba ikväll!
Nu ska jag o barnen klä oss o borsta tänderna.
Puss o kram

Längtar till sommaren nu..

Älskade STORA barn!

Idag har vi varit på Öppet Hus på Förskolan och Fritids.
Tänk att vår lilla Emma är så stor så hon ska börja skolan!
Jag minns fortfarande hur denna lilla tjej började på dagis vid ca 1 års ålder, lite blyg, men ändå framåt och kaxig.
Oooo så spännande det var!
Och så fanns ju storebror där att guida henne fram bland leksaker och annat intressant.
Nu har ju hon och jag haft 1½ år då förmiddagarna har varit vår stund på dagen.
Vi har hjälpts åt med mat, disk, städning och tvätt.
Vi har myst, läst, pysslat, promenerat och haft det skönt bara vi två.
Vad ska jag nu hitta på alldeles ensam hemma?
Ska jag ligga på soffan och äta praliner?
Eller det är då jag ska hinna med att handla, träna, och umgås med vänner kanske?
Min lilla hjälpreda försvinner ju, så Emma tyckte att jag skulle ha en städerska som hjälper mig!
Låter som en bra idé!
Nån som ställer upp?
Jag tycker det är fruktansvärt tråkigt att putsa fönster och dammtorka..

Vår Prinsessa!

Vår lille Prins!

Snor, snor o åter snor...

Just nu består min dag (o natt) av snor, näsdukar, Ipren, soffa o nässpray..
Har åkt på en dunderförkylning IGEN!
När fasen ska eländet ta slut??
Jag har nu tappat räkningen på hur många gånger jag varit sjuk denna vinter, det verkar ju aldrig ta slut!!
Nån som har nån super-duper-dunder-kur, så man kan få bli frisk nån gång?
Gärna i mer än 2 veckor oxå..
Nåja, nog med gnäll.
Trots förkylning o en eländig morsa, så blev det kalas för Emma igår.
Först var det barnkalas på eftermiddagen, 10 galna ungar som härjade runt i huset.

Massa presenter att öppna! Bästa kompisen Moa till vänster i bild

Stort TACK till Annika som stannade kvar o hjälpte mej reda ut hela kalaset!
Efter att alla barn åkt hem var det dags att börja fixa till nästa kalas, då hela halva släkten skulle komma.
Jag bakade 2 kladdkakor, o gjorde tacos till ett helt kompani.
(Glömde givetvis att fota, som vanligt..)

Farmor Bitte, Emma o Faster Mia testar presenterna!

Även då var det förståss en massa presenter som skulle öppnas.
Vid 22.30 hade alla åkt hemåt, o en trött Bullmamsen stupade i säng o somnade nog i fallet..
Barnen höll sig vakna en stund till o tittade på film.

Den yngsta gästen, Harry 10 v, somnade redan efter middagen..

Nu ska jag snörvla vidare, kanske till sängen redan..
Puss o kram

Skräp

Har ägnat ett par dagar åt att sortera o kasta en massa papper på kontoret.
Nu kan man snart gå där inne utan att behöva kliva över en massa skit!
En del hade stått sen vi flyttade hit, ´03..
Hur länge måste man spara på skiten egentligen??
Betalda fakturor, gamla försäkringsbrev, kontoutdrag, lönespecar, låneavier, div bankpapper, o allt möjligt mög man samlar på sig genom åren?
Måste man behålla det 10 år, eller man kan kasta det efter 2-3?
Det tar ju en jäkla plats om man ska behöva spara allt..
Plats som jag inte har..
Nåja, nu har jag i alla fall gjort mig av med en hel del.
Det är inte fel att vara hemma med sjuka barn ibland!
Nu ska jag natta mina små älsklingar, sen blir det nog mys i soffan!
Puss o kram