Rabarberkaka

Denna lilla, väldigt snabb- o lättbakade, kaka bakade jag till Monia, för att var vänlig nog att tänka på mej, när hon såg att det fanns en massagetid ledig på jobbet!
Bakade även 2 stycken till kassamötet.

RABARBERKAKA

10-12 bitar

2 ägg

1½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

rabarber

lite margarin

pärlsocker

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg o socker pösigt.

Blanda mjöl o bakpulver, blanda ner det i äggsmeten.

Smörj o bröa en rund form med löstagbar kant.

Häll smeten i formen o tryck ner skuren rabarber, ganska tätt.

Skiva över lite margarin o strö pärlsocker på.

Grädda mitt i ugnen i ca 30 min.

Känn med sticka att kakan är klar.

Ät den som den är, eller servera med lite vaniljglass eller vaniljsås.

Lycka till!
Puss o Kram