Succékakan

Passade även på att baka lite idag (för ovanlighetens skull) när jag fick stanna hemma med sjuklingen.
Det blev en "Succékaka", som jag säkert inte ätit på 15 år.
O den var precis så god som jag mindes den!
Här kommer receptet:

 

SUCCÉKAKA

200  g smör

3 dl socker

2 ägg

1 dl kakao

2 dl vetemjöl

4 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

GLASYR

2 dl vispgrädde

2 dl socker

2 msk sirap

100 g mörk choklad

100 g smör

GARNERING

Flagad mandel

Smält smöret i en kastrull.

Ta den av värmen o rör ner socker o ägg.

Blanda kakao, mjöl, vaniljsocker o bakpulver i en skål.

Rör ner mjölblandningen i kastrullen.

Bred ut smeten i en långpanna med smort bakplåtspapper.

Grädda i 175 grader 15-20 min.

Vänd kakan upp o ner på bakplåtspapper.

Dra försiktigt bort pappret på kakan.

Gör glasyren:

Blanda grädde, socker, sirap o choklad, i bitar, i en kastrull.

Låt koka under omrörning tills glasyren tjocknar o chokladen smält, 10-15 min.

Ta den av värmen o rör ner det kalla smöret i klickar.

Bred glasyren över kakan o strö över flagad mandel.

Låt kakakn kallna, o skär den sedan i rutor.

LYCKA TILL!